L-SORBOSE + NADH = D-FRUCTOSE + NAD('+)

Катализирует фермент: EC 1.1.1.14 Сорбитолдегидрогеназа

(ДРУГИЕ НАЗВАНИЯ: L-IDITOL DEHYDROGENASE, POLYOL DEHYDROGENASE, SORBITOL DEHYDROGENASE, L-IDITOL:NAD('+)2-OXIDOREDUCTASE)

Обозначения метаболитов: Sorb , NAD , Frc , NADH