Свыше 90% белка ЛПВП представлено белком апо А , отношение апо А- I : апо А-II равно примерно 3:1 как в ЛПВП2 , так и в ЛПВП3 . Хотя на долю апо С приходится только 3-5% белка в ЛПВП2 и 1-2% в ЛПВП3, тем не менее примерно половина апо С, содержащегося в плазме крови, взятой натощак, обнаруживается в ЛПВП.

Работы с использованием меченых ЛПОНП показали, что апо С очень быстро переносится из ЛПОНП в ЛПВП и обратно. Таким образом, ЛПВП, по- видимому, служат как бы резервуаром апо С, поступающего из хиломикрон и ЛПОНП во время липолиза . Апо С опять захватывается новосинтезированными хиломикронами после того, как они попадают в кровь из грудного лимфотического протока . Высвобождение при липолизе поверхностных компонентов из липопротеинов, богатых триглицеридами, способствует превращению ЛПВП3 в ЛПВП2. Результаты экспериментов по изучению обмена показывают, что около 50% ЛПВП локализовано в кровотоке, а время полужизни апо А-I и апо А-II примерно одинаково. В общем случае между концентрациями ЛПОНП и ЛПВП в плазме существует, по-видимому, обратная корреляция. Снижение уровня ЛПВП, вызванное употреблением в пищу продуктов, богатых углеводами , обусловлено, вероятно, повышением скорости катаболизма этих частиц .