Поле обонятельного анализатора помещается в филогенетически древней части коры мозга , в пределах крючка и отчасти в гиппокампальной извилине (извилине морского конька) .

Чувство обоняния и чувство вкуса тесно взаимосвязаны. Это объясняется близким расположением полей обонятельного и вкусового анализаторов .

См. также " Функциональная морфология головного мозга человека ".

Сосцевидные тела, образованные серым веществом, являются подкорковыми центрами обонятельного анализатора.

См. Обонятельный тракт

Благодаря близкому расположению ядер обонятельного (лимбическая система, крючок) и ядер вкусового анализаторов (самые нижние отделы коры постцентральной извилины) чувства обоняния и вкуса тесно связаны между собой. Ядра вкусового и обонятельного анализаторов обоих полушарий связаны проводящими путями с рецепторами как левой, так и правой стороны. Описанные корковые концы анализаторов осуществляют анализ и синтез сигналов, поступающих из внешней и внутренней среды организма, составляющих первую сигнальную систему действительности (И. П. Павлов). В отличие от первой, вторая сигнальная система имеется только у человека и тесно связана с членораздельной речью.