( Рис.16.2(БХ) Метаболизм углеводов )

У всех млекопитающих глюкоза в клетках превращается в пируват и лактат по метаболическому пути, который называется гликолиз ом. Для вступления на этот путь необходимо предварительное фосфорилирование. Гликолиз может протекать в отсутствие кислорода (анаэробно), если конечным продуктом является лактат. Ткани, которые потребляют кислород (аэробные условия), способны осуществлять превращение пирувата в ацетил-CoA , который далее может вступать в цикл лимонной кислоты ( Цикл Кребса ЦК ); в ЦК ацетил-CoA полностью окисляется до CO2 и H2O; большая часть потенциальной свободной энергии процесса запасается в форме АТР в результате окислительного фосфорилирования .

Таким образом, глюкоза служит главным видом топлива для многих тканей, однако она (а также ее метаболиты) участвует и в других процессах.

1. Глюкоза превращается в полимер гликоген , который запасается в ряде тканей, в особенности в скелетных мышцах и в печени.

2. Субстрат пентозофосфатного пути является одним из промежуточных продуктов гликолиза. Этот путь служит источником восстановительных эквивалентов (2H), используемых в процессах биосинтеза, например в биосинтезе жирных кислот ; кроме того, он является источником рибозы , необходимой для синтеза нуклеотид ов и нуклеиновых кислот .

3. Триозофосфат ,образующийся на одной из стадий гликолиза, является источником глицерол а, используемого в синтезе ацилглицерол ов ( жир ов).

4. Пируват и ряд промежуточных соединений ЦК - это источники углеродных скелетов, используемых в синтезе аминокислот , а ацетил-CoA служит основным строительным блоком в синтезе длинноцепочечных жирных кислот и холестерол а - предшественника всех синтезируемых в организме стероид ов.